崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲總經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高。

任職資格
1、年齡28歲以上，中專以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛；
2、具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價；
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

美特好連鎖超市股份有限公司，1998年4月26日在太原設(shè)立第一家門店，至今已擁有近80余家門店，員工上萬人，是橫跨山西，內(nèi)蒙和河北的大型超市零售企業(yè)。美特好將“百姓好生活，民生美特好”、“生鮮食品加工晉蒙第一”作為崇高愿景，竭力為區(qū)域消費者提供更多、更好“省錢、貨全、新鮮、便利”的購物體驗。公司正以每年新開店50家的速度迅速拓展，快速發(fā)展的企業(yè)需要更多立志于從事零售業(yè)的精英在這個平臺上實現(xiàn)自我價值。2013年，美特好持“大繁榮、大發(fā)展”的豪邁，爭做晉蒙第一的決心，向社會誠聘。