飲料工程師是隨著飲料產(chǎn)品市場(chǎng)的不斷變化，進(jìn)行飲料新產(chǎn)品、新工藝的研發(fā)，制定工作標(biāo)準(zhǔn)以及質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)飲料銷售人員和技術(shù)人員提供飲料產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)和指導(dǎo)的專業(yè)技術(shù)人員。
飲料工程師職位要求
1.食品、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)與工程、應(yīng)用生物、香精香料等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。
2.熟練掌握飲料的生產(chǎn)制造工藝流程、設(shè)備及調(diào)香技術(shù)，熟悉產(chǎn)品研發(fā)、試產(chǎn)、質(zhì)量分析等各項(xiàng)工作。
3.了解食品添加劑在飲料中的作用及影響，具有豐富的食品科學(xué)理論知識(shí)和熟悉食品原料功能及應(yīng)用；有食品QS報(bào)批及ISO9000體系工作經(jīng)驗(yàn)。
4.具有工藝分析、產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新能力，能獨(dú)立進(jìn)行產(chǎn)品應(yīng)用試驗(yàn)及客戶應(yīng)用服務(wù)工作。
飲料工程師崗位職責(zé)
1.進(jìn)行飲料新產(chǎn)品、新工藝的研發(fā)。
2.進(jìn)行飲料的生產(chǎn)過(guò)程、質(zhì)量控制、工作標(biāo)準(zhǔn)與工藝的制定和檢查。
3.參與飲料品質(zhì)改進(jìn)工作。
4.組織飲料應(yīng)用實(shí)驗(yàn)及飲料產(chǎn)品效果評(píng)價(jià)工作。
5.總結(jié)飲料應(yīng)用實(shí)驗(yàn)方法和結(jié)果，完成飲料實(shí)驗(yàn)報(bào)告。
6.開展飲料市場(chǎng)品質(zhì)情況的調(diào)查、分析、改進(jìn)。
7.為飲料銷售人員及應(yīng)用技術(shù)人員提供飲料產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)和指導(dǎo)。
